Dove trovare il miglior caffè a Lipsia: 4 tappe imperdibili

Da oltre 300 anni Lipsia prende molto sul serio il caffè. I primi chicchi di caffè arrivarono in città negli anni Novanta del Seicento e, da allora, gli abitanti del posto sono soprannominati “Kaffeesachsen” (“Sassoni del caffè”). Oggi questa tradizione convive con una giovane scena di specialità, caratterizzata da bar specializzati in caffè filtro e panetterie che utilizzano lievito madre.

Abbiamo selezionato quattro tappe che rappresentano entrambi gli aspetti: due moderne caffetterie specializzate, un panificio biologico che produce pane a lievitazione naturale e una delle caffetterie più antiche d’Europa. Tutte e quattro si trovano a circa 5–15 minuti a piedi dallo Staycity Aparthotels Leipzig City Centre in Augustusplatz, quindi potrete inserirle nel vostro programma di una vacanza in città senza dover pianificare un itinerario.

La cultura del caffè a Lipsia in breve

La tradizione del caffè a Lipsia risale alla fine del XVII secolo, quando la città era un importante centro fieristico e le caffetterie diventavano luoghi di incontro e di affari. Johann Sebastian Bach compose qui la sua Cantata del caffè negli anni Trenta del Settecento, un brano comico su una figlia che si rifiuta di rinunciare al caffè. I sassoni erano noti anche per il «Bliemchengaffee», un caffè così leggero che si poteva vedere il motivo floreale sul fondo della tazza.

Quella storia rivive allo “Zum Arabischen Coffe Baum”, mentre dagli anni 2010 in poi in città è nata una nuova ondata di caffetterie specializzate e piccole torrefazioni. Le tappe riportate di seguito coprono entrambe le realtà.

Il miglior caffè a Lipsia: alcune proposte veloci per la tua giornata

• Per il caffè di nicchia: FIX Coffee. Un locale dall’atmosfera rilassata appena fuori dal Ring, che offre espresso, caffè filtro e cold brew, oltre a posti a sedere dove lavorare al computer.
• Per caffè e brunch tutti i giorni: Bohemian Kids Cafe. Un'accogliente caffetteria specializzata a circa 5 minuti da Augustusplatz, aperta sette giorni su sette.
• Per i dolci da forno: Nourish Bakery. Una panetteria biologica con impasto a lievitazione naturale in Gottschedstraße, famosa per la focaccia e i dolci che vanno a ruba fin dalle prime ore del mattino.
• Per la storia del caffè: Museum Zum Arabischen Coffe Baum. In questa casa si serve caffè dal 1711 e il museo gratuito al piano superiore ha riaperto nel luglio 2025 dopo sei anni di restauri.

1. FIX Coffee: caffè di alta qualità vicino al Ring

FIX Coffee è la scelta giusta se ti interessa sapere cosa c'è nella tua tazza. Si trova sulla Nürnberger Straße, a pochi passi a sud di Augustusplatz, oltre Roßplatz, ed è presente nella guida alle specialità di Lipsia di European Coffee Trip.

Cosa ordinare: il menu comprende bevande a base di caffè espresso e caffè filtro, oltre a cold brew, decaffeinato e latte vegetale. Il caffè filtro è ciò per cui i clienti abituali apprezzano questo locale, quindi è un ottimo posto dove provare un pour-over se di solito ti limiti a un flat white.

L'ambiente: aspettatevi un locale dall'atmosfera rilassata, con Wi-Fi gratuito e spazio per lavorare, oltre a tavolini all'aperto quando il tempo lo permette. È indicato come struttura che accoglie i cani, il che è perfetto per gli ospiti che scelgono i nostri soggiorni "dog-friendly".

Cosa controllare prima di recarsi al FIX Coffee

Indirizzo: Nürnberger Straße 27, 04103 Lipsia
Orari di apertura: Mar–Sab 08:00–17:00, Dom 10:00–17:00, chiuso il lunedì
Fermata più vicina: Roßplatz
Da Staycity: circa 8 minuti a piedi
Ideale per: caffè filtro, lavorare al computer, cani

Consiglio di Staycity: FIX è chiuso il lunedì. Se è lunedì, vai invece al Bohemian Kids Cafe, che è aperto sette giorni su sette ed è ancora più vicino ad Augustusplatz.

2. Bohemian Kids Cafe: caffè di qualità a pochi passi da Augustusplatz

Bohemian Kids è la caffetteria specializzata più vicina al nostro aparthotel e quella che si adatta più facilmente a qualsiasi momento della giornata. Si trova sulla Universitätsstraße, nel centro della città, vicino all’Università di Lipsia, ed è aperta sette giorni su sette. La caffetteria è stata fondata da Bara e Michael, due ex studenti di giurisprudenza di Münster che hanno abbandonato il diritto per dedicarsi al caffè.

Cosa ordinare: il menu propone bevande a base di espresso, caffè filtro e cold brew, oltre a caffè decaffeinato e latte vegetale. L’espresso è preparato con chicchi provenienti dalla torrefazione Candycane Coffee di Praga, che è possibile acquistare anche per portarli a casa. Il locale serve inoltre colazioni e pranzi adatti ai vegani, con torte fatte in casa e banana bread tra le proposte fisse.

L'ambiente: una saletta piccola e accogliente con alcuni tavolini all'aperto. È un locale adatto ai bambini e ai cani, e oltre ai chicchi di caffè sono in vendita anche tazze con il logo del locale.

Cosa controllare prima di recarsi al Bohemian Kids Cafe

Indirizzo: Universitätsstraße 18, 04109 Lipsia
Orari di apertura: Lun–Sab 09:00–18:00, Dom 10:00–17:00
Fermate più vicine: Roßplatz, Leipzig Markt
Da Staycity: circa 5 minuti a piedi
Ideale per: brunch, famiglie, caffè in grani da portare a casa

Consiglio di Staycity: è l’unico locale aperto sia la domenica che il lunedì, quindi è la scelta sicura per il primo caffè della giornata, in qualsiasi giorno. Prendi un sacchetto di chicchi per la macchina del caffè che hai nel tuo appartamento.

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3. Nourish Bakery: pane a lievitazione naturale e dolci in Gottschedstraße

Nourish è il posto giusto dove andare per gustare qualcosa di buono insieme al caffè. Fondato da Matthias Brühl e Nouredin Almekdad, utilizza ingredienti biologici, lievito madre di propria produzione e una fermentazione dell’impasto particolarmente lunga.

Cosa ordinare: pane e focaccia sono i prodotti principali, insieme a stuzzichini salati e dolci da forno. L'assortimento cambia ogni settimana e Nourish pubblica il menu settimanale su Instagram (@bakerynourish) ogni lunedì, quindi date un'occhiata prima di andare.

L’ambiente: il negozio in centro, in Gottschedstraße, è piccolo e dispone di un piccolo spazio all’aperto dove sedersi. Entrambe le sedi hanno attirato code sin dall’apertura nel febbraio 2025 e i dolci più richiesti possono andare a ruba, quindi la mattina è il momento migliore per andarci. Nourish è innanzitutto una panetteria, quindi qui potete accompagnare i vostri dolci con un caffè oppure portarli con voi alla vostra prossima tappa.

Cosa controllare prima di recarsi alla Nourish Bakery

Negozio in centro: Gottschedstraße 6, 04109 Lipsia
Orari di apertura del negozio in centro: mar–sab 09:00–18:00, chiuso dom–lun
Seconda filiale: Spinnerei, Spinnereistraße 7, 04179 Lipsia (Plagwitz)
Orari della Spinnerei: Mar–Gio 08:00–18:00, Ven–Sab 08:00–17:00
Dal Staycity: circa 15 minuti a piedi fino a Gottschedstraße
Ideale per: pane a lievitazione naturale, focaccia, dolci da asporto

Consiglio di Staycity: tutti gli appartamenti dello Staycity Leipzig City Centre dispongono di una cucina completamente attrezzata. Comprate una pagnotta di pane a lievitazione naturale mentre tornate a casa e avrete già la colazione pronta per la mattina dopo.

4. Museo del caffè di Lipsia: visita allo “Zum Arabischen Coffe Baum”

Se cercate il “Museo del Caffè di Lipsia”, questo è il posto che fa per voi. Lo “Zum Arabischen Coffe Baum”, a pochi metri dal Vecchio Municipio, serve caffè dal 1711 ed è una delle caffetterie più antiche d’Europa. Offre due esperienze sotto lo stesso tetto: un storico caffè-ristorante e un museo gratuito gestito dal Museo di Storia della Città di Lipsia (Stadtgeschichtliches Museum Leipzig).

Ritorno dopo sei anni: la struttura ha chiuso per lavori di restauro all’inizio del 2019. Il bar-ristorante ha riaperto ad aprile 2025, seguito dal museo il 1° luglio 2025 con un percorso espositivo rinnovato. Nel primo anno di attività ha registrato oltre 50.000 visitatori.

Cosa comprende la visita dedicata alla storia del caffè

Il museo occupa 16 sale storiche ai piani superiori. Ripercorre la storia del caffè, dalle rigide regole delle caffetterie del XVIII secolo alla crisi del caffè nella DDR, e illustra la storia coloniale della coltivazione del caffè e il commercio globale odierno. Lungo il percorso incontrerete Augusto il Forte, Johann Sebastian Bach e il famoso e leggero «Bliemchengaffee» sassone, oltre al filtro di carta di Melitta Bentz e alla Mokka Efti.

Al piano terra, le sale del caffè si distribuiscono su tre piani: al piano terra si trovano la Lehmannsche Stube, la Schumann-Zimmer e la Kaisersaal, mentre al secondo piano si trovano il Wiener Café e il Café Français. Tra gli ospiti del passato figurano lo scrittore Johann Christoph Gottsched e il compositore Robert Schumann.

Come verificare le informazioni aggiornate sui visitatori

Indirizzo: Kleine Fleischergasse 4, 04109 Lipsia
Ingresso al museo: gratuito
Fermata più vicina: Leipzig Markt (S-Bahn)
Da Staycity: circa 10 minuti a piedi attraverso il centro
storico Leipzig Card: struttura
convenzionata Orari: consultare il sito web dello Stadtgeschichtliches Museum prima della visita

Consiglio di Staycity: visita prima il museo, poi scegli se gustare una fetta di torta nella storica caffetteria o un moderno flat white altrove. Il bello è scoprire entrambi i lati della storia del caffè a Lipsia in un solo pomeriggio.

Confronta i bar di Lipsia in base alle tue preferenze

Scegli FIX per la tazza, Bohemian Kids per il brunch, Nourish per i dolci e il Coffe Baum per la storia.

FIX Coffee: il posto ideale per un espresso di alta qualità e un caffè filtro. A circa 8 minuti a piedi dallo Staycity, chiuso il lunedì. Ci si può andare in qualsiasi momento, con il portatile al seguito.

Bohemian Kids Cafe: il posto migliore per un caffè speciale accompagnato da brunch, dolci e un menu adatto ai vegani. A circa 5 minuti a piedi, aperto tutti i giorni. Ideale per il fine settimana e il lunedì.

Nourish Bakery: il posto migliore per il pane a lievitazione naturale biologico, la focaccia e i dolci. A circa 15 minuti a piedi, chiuso la domenica e il lunedì. Andateci al mattino, prima che i prodotti vadano a ruba.

Zum Arabischen Coffe Baum: il posto ideale per scoprire la storia del caffè e visitare una caffetteria tradizionale, con un museo gratuito al piano superiore. Si trova a circa 10 minuti a piedi. Andateci nel pomeriggio: prima il museo, poi una fetta di torta.

Organizza una pausa caffè a Lipsia con Staycity

Tutte e quattro le tappe formano un percorso ad anello facile da percorrere partendo da Augustusplatz; è consigliabile farlo dal martedì al sabato, quando tutti i locali sono aperti.

1. Colazione: Bohemian Kids Cafe. Inizia a cinque minuti dall’ingresso in Universitätsstraße con un caffè e un brunch.
2. Metà mattina: Nourish, Gottschedstraße. Passeggiate verso ovest attraverso il centro storico mentre i dolci sono ancora abbondanti.
3. Tarda mattinata: Zum Arabischen Coffe Baum. Tornate verso il Markt per visitare il museo gratuito e le sale storiche del caffè.
4. Pomeriggio: FIX Coffee. Attraversate verso sud fino a Nürnberger Straße per un caffè filtro prima che chiuda alle 17:00.
5. Sera: ritorno alla base. Concludete la giornata al The Felix Rooftop Bar, al sesto piano del nostro edificio, con vista su Augustusplatz.

Rilassati allo Staycity Leipzig City Centre

Il nostro aparthotel si trova proprio su Augustusplatz, di fronte alla fermata del tram, quindi spostarsi da una fermata all’altra è semplicissimo. Il Felix Rooftop Bar serve la colazione tutti i giorni dalle 07:00 alle 11:00, per poi aprire dalle 12:00 per drink e spuntini sulla terrazza. L'orario di apertura è fino a mezzanotte dal lunedì al giovedì, fino all'01:00 il venerdì e il sabato e fino alle 23:00 la domenica.

Hai bisogno di rispondere a qualche e-mail tra un caffè e l’altro? In struttura sono disponibili spazi di coworking, oltre a una connessione Wi-Fi veloce in tutta la struttura. E grazie alla cucina completamente attrezzata presente in ogni appartamento, potrai preparare il caffè o il pane che hai comprato lungo la strada. Non sai bene di cosa si tratta? Ecco cos’è un aparthotel.

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