Dónde encontrar el mejor café de Leipzig: 4 paradas imprescindibles

Leipzig se toma el café muy en serio desde hace más de 300 años. Los primeros granos de café llegaron a la ciudad en la década de 1690 y, desde entonces, a los habitantes de la ciudad se les conoce con el apodo de «Kaffeesachsen» («sajones del café»). Hoy en día, ese legado convive con una joven escena de cafés de especialidad y panaderías de masa madre.

Hemos seleccionado cuatro lugares que muestran ambas facetas: dos cafeterías modernas especializadas, una panadería ecológica de pan de masa madre y una de las cafeterías más antiguas de Europa. Los cuatro se encuentran a unos 5-15 minutos a pie del Staycity Aparthotels Leipzig City Centre, en Augustusplatz, por lo que podrás incluirlos en tu escapada urbana sin necesidad de planificar una ruta.

La cultura del café en Leipzig, en pocas palabras

La tradición del café en Leipzig se remonta a finales del siglo XVII, cuando era una ciudad ferial y las cafeterías se convirtieron en lugares de encuentro y de negocios. Johann Sebastian Bach compuso aquí su «Cantata del café» en la década de 1730, una obra cómica sobre una hija que se niega a dejar el café. Los sajones también eran conocidos por el «Bliemchengaffee», un café tan flojo que se podía ver el dibujo floral del fondo de la taza.

Esa historia sigue viva en el «Zum Arabischen Coffe Baum», mientras que, desde la década de 2010, ha surgido en toda la ciudad una nueva ola de cafeterías especializadas y pequeños tostaderos. Las paradas que se indican a continuación abarcan ambas tendencias.

El mejor café de Leipzig: recomendaciones rápidas para tu día a día

• Para café de especialidad: FIX Coffee. Una cafetería de ambiente relajado situada justo a las afueras de la circunvalación, donde sirven espresso, café de filtro y café frío, además de disponer de espacio para sentarse con el portátil.
• Para tomar café y un brunch cualquier día: Bohemian Kids Cafe. Una acogedora cafetería especializada a unos 5 minutos de Augustusplatz, abierta los siete días de la semana.
• Para delicias de panadería: Nourish Bakery. Una panadería ecológica de masa madre en la Gottschedstraße, conocida por su focaccia y sus bollos, que se agotan a primera hora.
• Para conocer la historia del café: Museum Zum Arabischen Coffe Baum. En esta casa se sirve café desde 1711, y el museo gratuito de la planta superior reabrió sus puertas en julio de 2025 tras seis años de restauración.

1. FIX Coffee: café de especialidad cerca del Ring

FIX Coffee es la mejor opción si te importa lo que hay en la taza. Se encuentra en la Nürnberger Straße, a un corto paseo al sur de Augustusplatz, pasando por Roßplatz, y aparece en la guía de cafés especiales de Leipzig de European Coffee Trip.

Qué pedir: La carta incluye bebidas de café espresso y café de filtro, además de café cold brew, descafeinado y leches vegetales. El café de filtro es por lo que lo valoran los clientes habituales, así que es un buen sitio para probar un café de filtro si normalmente te decantas por un flat white.

El ambiente: te espera un espacio acogedor con wifi gratuito y zona de trabajo, además de mesas al aire libre cuando el tiempo lo permite. Está catalogado como un establecimiento que admite perros, lo que resulta ideal para los huéspedes que buscan alojamientos en los que se admiten mascotas.

Qué debes comprobar antes de visitar FIX Coffee

Dirección: Nürnberger Straße 27, 04103 Leipzig
Horario: De martes a sábado, de 08:00 a 17:00; domingos, de 10:00 a 17:00; cerrado los lunes
. Parada más cercana: Roßplatz
. Desde Staycity: unos 8 minutos a pie
. Ideal para: café de filtro, trabajar con el portátil, perros.

Consejo de Staycity: FIX cierra los lunes. Si es lunes, acércate mejor al Bohemian Kids Cafe, que abre los siete días de la semana y está aún más cerca de Augustusplatz.

2. Bohemian Kids Café: café de especialidad a un paso de Augustusplatz

Bohemian Kids es la cafetería especializada más cercana a nuestro apartahotel y la que mejor se adapta a cualquier momento del día. Se encuentra en la Universitätsstraße, en el centro de la ciudad, cerca de la Universidad de Leipzig, y abre los siete días de la semana. La cafetería fue fundada por Bara y Michael, dos antiguos estudiantes de Derecho de Münster que cambiaron el Derecho por el café.

Qué pedir: La carta incluye bebidas de café espresso, café de filtro y café frío, además de café descafeinado y leches vegetales. El café espresso se elabora con granos de la tostadora praguense Candycane Coffee, y puedes comprar granos para llevarte a casa. También se sirven desayunos y almuerzos aptos para veganos, entre los que destacan los pasteles caseros y el pan de plátano.

El ambiente: una sala pequeña y acogedora con algunas mesas al aire libre. Es un lugar ideal para ir con niños y con perros, y además de los granos de café, también se venden tazas con el logotipo del local.

Qué debes comprobar antes de visitar el Bohemian Kids Café

Dirección: Universitätsstraße 18, 04109 Leipzig
Horario: De lunes a sábado, de 09:00 a 18:00; domingos, de 10:00 a 17:00
Paradas más cercanas: Roßplatz, Leipzig Markt
Desde Staycity: unos 5 minutos a pie
Ideal para: brunch, familias, café en grano para llevar a casa

Consejo de Staycity: Es el único local abierto tanto los domingos como los lunes, así que es una apuesta segura para tomarte el primer café del día, sea cual sea el día. Llévate un paquete de café en grano para la cafetera de tu piso.

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3. Nourish Bakery: pan de masa madre y bollería en la calle Gottschedstraße

Nourish es el lugar ideal para disfrutar de algo rico para comer junto con el café. Fundada por Matthias Brühl y Nouredin Almekdad, elabora sus productos con ingredientes ecológicos, masa madre propia y una fermentación de la masa extra larga.

Qué pedir: El pan y la focaccia son los productos estrella, junto con los aperitivos salados y la bollería dulce. La oferta cambia cada semana, y Nourish publica los lunes en Instagram (@bakerynourish) la selección de cada semana, así que échale un vistazo antes de ir.

El entorno: La tienda del centro de la ciudad, situada en la Gottschedstraße, es pequeña y cuenta con una pequeña terraza exterior. Ambas sucursales tuvieron colas tras su apertura en febrero de 2025, y los productos más populares pueden agotarse, por lo que lo mejor es ir por las mañanas. Nourish es, ante todo, una panadería, así que aquí puedes acompañar tu bollo con un café o llevártelo a tu siguiente destino.

Qué hay que tener en cuenta antes de visitar Nourish Bakery

Tienda del centro: Gottschedstraße 6, 04109 Leipzig
Horario de la tienda del centro: De martes a sábado, de 09:00 a 18:00; cerrado domingo y lunes
. Segunda sucursal: Spinnerei, Spinnereistraße 7, 04179 Leipzig (Plagwitz)
. Horario de Spinnerei: De martes a jueves, de 08:00 a 18:00; viernes y sábados, de 08:00 a 17:00
. Desde Staycity: unos 15 minutos a pie hasta Gottschedstraße
. Recomendado para: pan de masa madre, focaccia y bollería para llevar.

Consejo de Staycity: Todos los apartamentos de Staycity Leipzig City Centre cuentan con una cocina totalmente equipada. Cómprate una barra de pan de masa madre al volver y ya tendrás el desayuno listo para la mañana siguiente.

4. Museo del Café de Leipzig: visita a «Zum Arabischen Coffe Baum»

Si buscas el «Museo del Café de Leipzig», este es el lugar que encontrarás. «Zum Arabischen Coffe Baum», a pocos metros del antiguo ayuntamiento, lleva sirviendo café desde 1711 y es una de las cafeterías más antiguas de Europa. Ofrece dos experiencias bajo un mismo techo: una cafetería-restaurante histórica y un museo gratuito gestionado por el Museo de Historia de la Ciudad de Leipzig (Stadtgeschichtliches Museum Leipzig).

Vuelve tras seis años: el edificio cerró por obras de restauración a principios de 2019. La cafetería-restaurante reabrió sus puertas en abril de 2025, y el museo lo hizo el 1 de julio de 2025 con una exposición rediseñada. Más de 50 000 personas lo visitaron durante su primer año.

Qué incluye la visita sobre la historia del café

El museo ocupa 16 salas históricas en las plantas superiores. Recorre la historia del café, desde las estrictas normas de las cafeterías del siglo XVIII hasta la crisis del café en la RDA, y abarca la historia colonial del cultivo del café y el comercio mundial actual. A lo largo del recorrido conocerás a Augusto el Fuerte, a Johann Sebastian Bach y el famoso y suave «Bliemchengaffee» sajón, además del filtro de papel de Melitta Bentz y la cafetera «Mokka Efti».

En la planta baja, las salas del café se distribuyen en tres plantas: la Lehmannsche Stube, la Schumann-Zimmer y la Kaisersaal, en la planta baja, y el Wiener Café y el Café Français, en la segunda planta. Entre los huéspedes que han pasado por aquí se encuentran el escritor Johann Christoph Gottsched y el compositor Robert Schumann.

Cómo consultar la información actual sobre visitantes

Dirección: Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig
. Entrada al museo: gratuita
. Parada más cercana: Leipzig Markt (S-Bahn)
. Desde Staycity: unos 10 minutos a pie por el casco
antiguo. Leipzig Card: centro
colaborador. Horario: consulta la página web del Stadtgeschichtliches Museum antes de visitarlo.

Consejo de Staycity: Visita primero el museo y luego decide si te apetece un trozo de tarta en la cafetería histórica o un «flat white» moderno en otro sitio. Lo importante es descubrir las dos caras de la historia del café en Leipzig en una sola tarde.

Compara las cafeterías de Leipzig según lo que busques

Elige FIX para tomar un café, Bohemian Kids para el brunch, Nourish para los dulces y Coffe Baum para la historia.

FIX Coffee: lo mejor para un espresso de especialidad y café de filtro. A unos 8 minutos a pie de Staycity; cierra los lunes. Ve cuando quieras, llévate el portátil.

Bohemian Kids Café: la mejor opción para tomar café de especialidad con brunch, pasteles y un menú apto para veganos. A unos 5 minutos a pie, abierto todos los días. Ideal para los fines de semana y los lunes.

Nourish Bakery: la mejor opción para pan de masa madre ecológico, focaccia y bollería. A unos 15 minutos a pie; cierra los domingos y los lunes. Ve por la mañana, antes de que se agoten los productos.

«Zum Arabischen Coffe Baum»: lo mejor para conocer la historia del café y disfrutar de una cafetería tradicional, con un museo gratuito en la planta superior. A unos 10 minutos a pie. Ve por la tarde: primero al museo y luego a tomar un pastel.

Organiza una pausa para tomar un café en Leipzig con Staycity

Las cuatro paradas forman un recorrido circular sencillo que parte de Augustusplatz; lo mejor es hacerlo de martes a sábado, cuando todos los locales están abiertos.

1. Desayuno: Bohemian Kids Café. Empieza a cinco minutos de la puerta, en la Universitätsstraße, con un café y un brunch.
2. A media mañana: Nourish, en la Gottschedstraße. Da un paseo hacia el oeste por el casco antiguo mientras aún hay abundancia de bollería.
3. A última hora de la mañana: Zum Arabischen Coffe Baum. Vuelve hacia el Markt para visitar el museo gratuito y las históricas salas de la cafetería.
4. Tarde: FIX Coffee. Cruza hacia el sur hasta la Nürnberger Straße para tomarte un café de filtro antes de que cierre a las 17:00.
5. Por la noche: vuelta al punto de partida. Termina la jornada en The Felix Rooftop Bar, en la sexta planta de nuestro edificio, con vistas a Augustusplatz.

Relájate en el Staycity Leipzig City Centre

Nuestro apartahotel está situado justo en Augustusplatz, frente a la parada de tranvía, por lo que es muy fácil desplazarse entre las distintas paradas. El Felix Rooftop Bar sirve el desayuno todos los días de 07:00 a 11:00 y, a partir de las 12:00, abre para ofrecer bebidas y aperitivos en la terraza. El horario es hasta medianoche de lunes a jueves, hasta la 01:00 los viernes y sábados, y hasta las 23:00 los domingos.

¿Necesitas responder a algunos correos electrónicos entre un café y otro? Hay espacios de coworking en el propio recinto, además de conexión Wi-Fi rápida en todas las instalaciones. Y gracias a la cocina totalmente equipada de cada apartamento, podrás preparar el café o el pan que compres por el camino. ¿No sabes muy bien en qué consiste? Aquí te explicamos qué es un apartahotel.

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